Αφεθείτε στη διαχρονική παράδοση του Σιούτζιουκου με Αμύγδαλα, το πιο φημισμένο προϊόν χυμού σταφυλιού από την Κύπρο. Φτιαγμένο με προσοχή, αυτή η λιχουδιά διαθέτει αμύγδαλα, σχολαστικά ξεφλουδισμένα και εμποτισμένα στην τελειότητα, πριν ραφτούν σε βαμβακερή κλωστή μήκους περίπου 2 μέτρων. Στη συνέχεια, το νήμα βυθίζεται πολλές φορές σε τελειωμένο παλουζέ, μια διαδικασία που διαρκεί αρκετές ημέρες καθώς κάθε στρώμα πρέπει να στεγνώσει πριν προστεθεί το επόμενο. Σιγά σιγά συσσωρεύεται στρώμα επί στρώσης παλουζέ μέχρι ο Σιουτζιούκος να φτάσει σε διάμετρο τρία με τέσσερα εκατοστά. Στη συνέχεια, αφήνεται να στεγνώσει για 5-6 ημέρες, επιτρέποντάς του να χάσει την υπερβολική υγρασία και να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του. Όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε, απλά κόψτε σε κομμάτια πάχους 2-3 εκατοστών και απολαύστε ένα θρεπτικό, φυσικό γλυκό σνακ που ενσαρκώνει την ουσία της γαστρονομικής κληρονομιάς της Κύπρου.

- Φτιαγμένο με προσοχή χρησιμοποιώντας αμύγδαλα, σχολαστικά ξεφλουδισμένα και εμποτισμένα στην τελειότητα
- Ράβεται σε βαμβακερή κλωστή και βυθίζεται πολλές φορές σε τελειωμένο παλουζέ
- Η διαδικασία διαρκεί αρκετές ημέρες για να αφήσετε κάθε στρώμα να στεγνώσει πριν προστεθεί το επόμενο
- Συσσωρεύει σταδιακά στρώματα παλουζέ μέχρι να φτάσει σε διάμετρο τρία έως τέσσερα εκατοστά
- Στεγνώνει για 5-6 ημέρες για μείωση της υγρασίας και αύξηση της διάρκειας ζωής
- Απολαύστε το ως ένα θρεπτικό, φυσικό γλυκό σνακ που ενσαρκώνει τη γαστρονομική κληρονομιά της Κύπρου.